Una tira l’altra… sono le polpettine di ricotta! Leggere, morbide, gustosissime e soprattutto facili e veloci da realizzare. INGREDIENTI (per 2 persone): 250 gr di ricotta vaccina o mista 40 gr di parmigiano reggiano 3 cucchiai di pangrattato 1 uovo … Continua a leggere Polpettine di ricotta
Brutte da vedere ma ottime da mangiare, sono le cozze gratinate, devo ammettere che la foto non rende giustizia alla bontà di questo piatto, non fatevi spaventare dalla difficoltà nel pulire le cozze, oggi molte pescherie le vendono già pulite, … Continua a leggere Cozze gratinate
La “zuppa imperiale”, tipico primo piatto di origine Bolognese è, per quanto mi riguarda, il “confort food” per eccellenza, adoro mangiarla nelle serate fredde invernali e il suo profumo non appena sfornata mi ricorda tanto le domeniche mattina della mia … Continua a leggere Zuppa imperiale
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