vi ricordate la ricetta del pesto dell’altro giorno? Oggi ci ho preparato queste trofie con fagiolini e patate a cubetti! INGREDIENTI (per 4 persone): 1 vasetto di pesto (la ricetta qui –> Pesto alla genovese e le sue trofie) 2 … Continua a leggere Trofie al pesto con patate e fagiolini
Perfetto per una cena estiva veloce, questo filetto di salmone impanato con i corn flakes, zenzero e scorza di limone vi stupirà, sia per la sua leggerezza che per il suo gusto molto fresco. TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti INGREDIENTI … Continua a leggere Filetto di salmone gratinato, corn flakes, zenzero e limone
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Un classico della cucina ligure: Il Pesto! Adoro il suo profumo, la sua cremosità e il suo gusto così fresco ma deciso,… Continua a leggere Pesto alla genovese e le sue trofie
So che non è un piatto estivissimo, ma quando ho voglia di mangiare qualcosa di leggero e cremoso anche d’estate, a volte per cena, faccio delle cremose vellutate di verdure, in particolare in questa ho messo bietoline fresche, cicorietta, patate … Continua a leggere Uovo pochè su vellutata di bietole e crumble di speck
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta ed originale della focaccia genovese grazie ad una mia follower che me l’ha suggerita!! Ho ricalcolato le dosi per una teglia di grandezza da forno ed eccola qui… TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 ore lievitazione, … Continua a leggere Focaccia Genovese
Eccoci qui con un antipastino veloce veloce per chi ama i crudi di pesce, questi tacos vi conquisteranno! INGREDIENTI per 4 TACOS: 200 gr di salmone 1 avocado 1/2 mango 1 lime sale pepe olio evo semi di sesamo 4 … Continua a leggere Tacos di salmone, mango e avocado
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Chi l’ha detto che un buon gelato non possa esser preparato in casa?! Questa è la mia versione del gelato biscotto, io adoro lo zabaione perciò non potevo che farlo così, ma voi vi potrete sbizzarrire… Continua a leggere Biscotto gelato allo zabaione
La mia passione per i crudi di pesce è ormai nota, e ieri sera presa da un attacco di ispirazione ho preparato questo piatto molto fresco e profumato. Ho trovato in pescheria a Cesenatico delle meravigliose mazzancolle abbattute, ideali da … Continua a leggere Mazzancolle, salsa al mango, avocado e mousse di ricotta
Oggi vi presento un grande classico, le mitiche tagliatelle al prosciutto crudo e piselli che ho preparato qualche giorno fa. Se volete potete comprare le tagliatelle ma vi assicuro che con le tagliatelle fatte in casa questa ricetta ha una … Continua a leggere Tagliatelle prosciutto e piselli
Starete pensando, beh ma che ricetta è? Le patate al forno tutti le sanno fare!!! E invece no, queste sono delle squisite patate al forno, croccanti fuori e morbidissime dentro! INGREDIENTI: 4 patate 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di strutto … Continua a leggere Patate al forno
