Ingredienti: 600 gr di farina (di cui 500 gr farina forte (proteine >14 e 100 gr di farina integrale) 420 gr di acqua + 50 gr di acqua per sciogliere lievito 2 gr di lievito di birra ½ cucchiaio di … Continua a leggere Pizza in teglia croccante
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta ed originale della focaccia genovese grazie ad una mia follower che me l’ha suggerita!! Ho ricalcolato le dosi per una teglia di grandezza da forno ed eccola qui… TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 ore lievitazione, … Continua a leggere Focaccia Genovese
Avete presente le streghette del forno?! Quei cracker tanto buoni e croccanti da mangiarne uno dietro l’altro?! Ecco qui la ricetta per farli a casa vostra! TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e mezza INGREDIENTI: 200 gr di farina “0” 140 … Continua a leggere Streghette al sesamo
La stagione degli asparagi sta terminando e io ne faccio il pieno, mi son fatta ingolosire da queste meravigliose, stratosferiche frittelle. Si possono preparare con tutte le verdure che preferite, anche con le bietole o gli spinaci sono ottime! TEMPO … Continua a leggere Frittelle di asparagi
Si sa che la lavorazione del pane richiede tempi molto lunghi, tuttavia ho trovato questa ricetta molto veloce ed ottima per preparare un buon pane fatto in casa in pochissime ore! Vi assicuro che verrà una crosticina croccante all’esterno e … Continua a leggere Pane di semola (ricetta veloce)
Mi sono fatta ingolosire da questa ricetta durante una diretta instagram di Sonia Peronaci, e vi devo dire che l’ho subito rifatta in giorno seguente ed il risultato è stato davvero strepitoso! Potete sostituire gli asparagi con qualsiasi tipo di … Continua a leggere Plumcake agli asparagi
Eccoci qui come promesso con la ricetta delle crescentine. Vi devo confidare che era la prima volta che provavo a farle e vi dirò che sono venute davvero squisite. Ho usato una ricetta con lo strutto ma c’è chi lo … Continua a leggere Crescentine
INGREDIENTI PER 1 TEGLIA DA FORNO: 150 gr di farina manitoba 150 gr di farina “0” (o tipo 1) 100 gr di farina di semola di grano duro 50 gr di farina di farro (facoltativo ma aiuta la lievitazione) 1 … Continua a leggere Pizza in teglia
In occasione di questa quarantena, visto che il tempo non mi manca, ho voluto provare a fare i panini da Hamburger, e vi devo proprio dire che sono fantastici, farete un figurone in casa e sarà come mangiare un vero … Continua a leggere Panini per Hamburger
Ricetta da non perdere oggi su Salegrosso, questo babà rustico che fa sempre la mamma del mio amico Tommy, non c’è impasto ed è velocissimo, farete un figurone con i vostri ospiti ospiti! é una focaccia ripiena di prosciutto cotto … Continua a leggere Babà rustico
