Perfetto per una cena estiva veloce, questo filetto di salmone impanato con i corn flakes, zenzero e scorza di limone vi stupirà, sia per la sua leggerezza che per il suo gusto molto fresco. TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti INGREDIENTI … Continua a leggere Filetto di salmone gratinato, corn flakes, zenzero e limone
Eccoci qui con un antipastino veloce veloce per chi ama i crudi di pesce, questi tacos vi conquisteranno! INGREDIENTI per 4 TACOS: 200 gr di salmone 1 avocado 1/2 mango 1 lime sale pepe olio evo semi di sesamo 4 … Continua a leggere Tacos di salmone, mango e avocado
La mia passione per i crudi di pesce è ormai nota, e ieri sera presa da un attacco di ispirazione ho preparato questo piatto molto fresco e profumato. Ho trovato in pescheria a Cesenatico delle meravigliose mazzancolle abbattute, ideali da … Continua a leggere Mazzancolle, salsa al mango, avocado e mousse di ricotta
Se c’è un piatto del quale non mi stanco mai, questo è sicuramente la tartare di tonno, perfetto come antipastino veloce ma anche un secondo estivo pieno di gusto! Ogni volta la faccio diversa ma devo dire che la versione … Continua a leggere Tartare di tonno, capperi e olive taggiasche
Da quanto ho scoperto l’aglio e olio scientifica di Gianfranco Lo Cascio, gli spaghetti alle vongole non hanno più segreti!! Perché l’aglio e olio scientifica è molto più leggera e digeribile di quella tradizionale? Perché l’aglio contiene alliina, una molecola … Continua a leggere Spaghetti alle vongole (ricetta scientifica)
Oggi vi propongo questa crema di fagioli cannellini e vongole, è un piatto semplice e veloce ma di gran effetto e gusto. Perfetto per una cena in famiglia o con amici. Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: … Continua a leggere Crema di cannellini e vongole veraci
I ristoranti sono chiusi, abito fuori città, i delivery di ristoranti cinesi e giapponesi non arrivano fin qui, e io morivo dalla voglia di mangiare un piatto etnico, ho preparato questi noodles con verdurine croccanti e gamberi. Come tocco finale … Continua a leggere Noodles verdure, gamberi e stracciatella
Non ci si pensa mai, ma la preparazione del caciucco di pesce è più rapida di quanto ci si possa aspettare ed è un ottimo salvacena gustoso e salutare. Specialmente se si chiede al pescivendolo di pulirci tutto il pesce … Continua a leggere Caciucco di pesce senza pomodoro
Adoro le tartare di pesce e adoro l’avocado, quale miglior connubio per questa favolosa e coloratissima tartare? Il melograno da al piatto la giusta acidità e sis posa benissimo con salmone e avocado. INGREDIENTI (per 2 persone): 1 avocado maturo … Continua a leggere Tartare di salmone e avocado
Ricetta per 2 persone Ingredienti: 200g di Spaghetti 150g di Cime di rapa 500g di Vongole 4 Pomodori secchi sott’olio Peperoncino q.b. 2 Spicchi d’aglio Prezzemolo q.b. Olio evo Sale 1 Limone biologico non trattato Puliamo le cime di rapa … Continua a leggere Spaghetti risottati con vongole e pesto alle cime di rapa
