La stagione delle pesche sta per finire e non ho potuto fare a meno di provare questa fantastica ricetta del mio amico romagnolo Fabio! Sono un vero e proprio portento di gusto e il sapore del vino Sangiovese caramellato le rende uniche!

INGREDIENTI:

• 4 pesche con il pelo
• 1/2 litro di vino Sangiovese
• 3 cucchiai di uvetta
• 3 stecche di cannella
• 4 cucchiai di zucchero

Lavate accuratamente le pesche e foratele con una forchetta in modo che in cottura non scoppino. Ponetele in una ruola a testa in giù e cospargetele con il vino rosso. Mettete nella ruola le bacche di cannella spezzettate e l’uvetta. Cospargete le pesche con abbondante zucchero (anche sopra).

Cuocete le pesche in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, lasciate intiepidire e servite.