Polpo alla Galiziana
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Sono da poco tornata da un recente viaggio nel Nord della Spagna, dove ho avuto la fortuna di poter assaggiare questo meraviglioso… Continua a leggere Polpo alla Galiziana
Categoria: Ricette
Riso venere, verdure, olive taggiasche e tonno
Con questo caldo un bel piatto di riso freddo è proprio quello che ci vuole per gustare un pranzo o una cena leggeri e veloci. TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti INGREDIENTI (per 4 porzioni): 400 gr di riso venere/riso rosso … Continua a leggere Riso venere, verdure, olive taggiasche e tonno
Pesto alla genovese e le sue trofie
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Un classico della cucina ligure: Il Pesto! Adoro il suo profumo, la sua cremosità e il suo gusto così fresco ma deciso,… Continua a leggere Pesto alla genovese e le sue trofie
Biscotto gelato allo zabaione
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Chi l’ha detto che un buon gelato non possa esser preparato in casa?! Questa è la mia versione del gelato biscotto, io adoro lo zabaione perciò non potevo che farlo così, ma voi vi potrete sbizzarrire… Continua a leggere Biscotto gelato allo zabaione
Vellutata primavera
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Colori, colori e colori! Bella da vedere, buona da mangiare, questa vellutata è davvero un’esplosione di colori proprio come la primavera! INGREDIENTI… Continua a leggere Vellutata primavera
Plumcake allo yogurt ricoperto di cioccolato e frutta secca
Oggi è il mio compleanno e quale modo migliore di festeggiare se non con una bella torta!! Tanti auguri a me! INGREDIENTI: 170 gr di farina 00 3 uova 150 gr di zucchero 250 gr di yogurt greco 100 gr … Continua a leggere Plumcake allo yogurt ricoperto di cioccolato e frutta secca
Spaghetti risottati con vongole e pesto alle cime di rapa
Ricetta per 2 persone Ingredienti: 200g di Spaghetti 150g di Cime di rapa 500g di Vongole 4 Pomodori secchi sott’olio Peperoncino q.b. 2 Spicchi d’aglio Prezzemolo q.b. Olio evo Sale 1 Limone biologico non trattato Puliamo le cime di rapa … Continua a leggere Spaghetti risottati con vongole e pesto alle cime di rapa
Torta di mele senza burro
Ricetta per 8/10 persone Ingredienti: 3 Mele Golden 2 Uova 90g di Zucchero 150ml di Latte 180g di Farina 1 Bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Cannella in polvere (a vostro piacere) Prima di tutto preriscaldiamo il … Continua a leggere Torta di mele senza burro
Vellutata di cavolo nero con funghi e crostini croccanti
Ricetta per 2 persone Ingredienti: 300g cavolo nero Mezza cipolla 200g Funghi misti Prezzemolo 1 Spicchio d’aglio Sale Olio EVO 2 Acciughe sott’olio Crostini di pane croccanti Tritiamo la cipolla, la mettiamo in una pentola con un paio di cucchiai … Continua a leggere Vellutata di cavolo nero con funghi e crostini croccanti
Sarde a beccafico
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 500g di sardine (circa 20 pezzi) 5 cucchiai di pangrattato 25g di uvetta 60g di pinoli Prezzemolo fresco q.b 1 cucchiaino di zucchero 1 arancia 6 foglie di alloro Pomodorini datterino Origano Sale Pepe Olio … Continua a leggere Sarde a beccafico
