Avete amici a casa per un aperitivo dell’ultimo minuto e volete preparare qualcosa di veloce e sfizioso da accompagnare ad un buon bicchiere di vino? Questi biscottini al parmigiano fanno al caso vostro. La ricetta è della mia amica Bea, solo 3 ingredienti, 10 minuti di cottura et voilà, l’aperitivo è servito!

INGREDIENTI:

• 100 gr di farina
• 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• 80 gr di burro

Unite il parmigiano reggiano precedentemente grattugiato alla farina e a burro ammorbidito a temperatura ambiente. Amalgamate in una ciotola gli ingredienti fino a formare una palla che assomigli come consistenza ad una frolla. Stendete la frolla al parmigiano con un mattarello, se volete potete aiutarvi mettendo l’impasto tra due fogli di carta da forno, così non si attaccherà al tagliere.

Formate dei biscottini con degli stampini della forma che preferite, vi consiglio di farli piccoli saranno più sfiziosi, e metteteli su una placca da forno rivestita di carta da forno.

Infornate a 180° per 10 minuti.