Questa è la ciambella che fa sempre la nonna Cori, la nonna di una mia cara amica, è davvero squisita, provatela e non potrete più farne a meno…

INGREDIENTI:

• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di farina
• 160 gr di burro
• 200 gr di amaretti
• 100 gr di cioccolato fondente (gocce o scaglie)

Mescolate i rossi con lo zucchero, unite la farina e aggiungete il burro leggermente scaldato. Tritate gli amaretti e uniteli all’impasto, poi il cioccolato a scaglie. Infine montate gli albumi a neve e unite tutto.

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Cuocete a forno statico per 30/40 minuti circa a 180°. Non deve essere troppo cotta, deve rimanere umidina all’interno.

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