Starete pensando, beh ma che ricetta è? Le patate al forno tutti le sanno fare!!! E invece no, queste sono delle squisite patate al forno, croccanti fuori e morbidissime dentro!

INGREDIENTI:

• 4 patate
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di strutto
• rosmarino
• sale e pepe

Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e portate ad ebollizione una pentola d’acqua salata. Quando l’acqua bolle versate le patate e cuocetele per circa 3 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare ed asciugare distese su un canovaccio.

Una volta fredde, disponete le patate su una teglia rivestita di carta forno, sciogliete una noce di strutto e condite le patate prima con sale e pepe poi versate a filo lo strutto e aggiungete qualche filo di rosmarino e l’aglio in camicia.

Cuocete in forno ventilato per circa 30 minuti a 180° o comunque fino a quando non sono ben rosolate.

Se proprio non volete usare lo strutto potete sostituirlo con Olio EVO.