Biscottini Natalizi

L’impasto di questi biscotti è una semplice base per la frolla, si può utilizzare anche per fare una crostata oppure delle raviole. Li ho chiamati natalizi perché gli ho dato queste forme, ma anche perché è una semplice ricetta da poter fare in famiglia in compagnia dei vostri bimbi!

INGREDIENTI:

  • 350 gr di farina “00”
  • 2 uova
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 175 gr di zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci

Amalgamate per prima cosa la farina con il burro in modo da creare una sabbia, poi aggiungete gli altri ingredienti, lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio. Cercate di non impastare troppo con le mani perché tende a scaldarsi. Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare un frigorifero per una mezz’ora.

Togliete il panetto dal frigo, stendete l’impasto con il mattarello e un po’ di farina in modo che non si attacchi. Date la forma che preferite ai biscotti e infornateli in forno preriscaldato a 180° per circa 6/7 minuti, controllate di tanto in tanto che non si scuriscano troppo.

Una volta raffreddati, cospargete i biscotti con zucchero a velo. Buone Feste!

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