Tartufi al cocco

Diciamocelo, con l’arrivo dell’estate si ha voglia di dolci freschi e soprattutto veloci da preparare e per la serie delle palline/tartufi (sto provando tutte le ricette), oggi vi propongo questa variante al cocco, ricoperti con polvere di cacao.

Uno tira l’altro…

INGREDIENTI (per 25 tartufi):

  • 200 gr di mascarpone (oppure ricotta o philadelphia
  • 150 gr di cocco rapè (farina di cocco)
  • 70 gr di zucchero a velo
  • cacao amaro in polvere q.b.

Amalgamate in una ciotola il mascarpone, il cocco e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto modellabile.

Bagnatevi le mani con un pò d’acqua e iniziate a formare delle palline di circa 3 cm e tuffatele nel cacao in polvere amaro.

Lasciatele riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di mangiarle.

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3 pensieri su “Tartufi al cocco

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