Iniziamo questo 2018 in super dolcezza, oggi vi propongo la ricetta di questi squisiti ma leggerissimi muffin al cioccolato!

INGREDIENTI:

• 200 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 60 gr di cacao amaro
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 100 ml di olio di semi
• 120 ml latte
• 130 gr di yogurt bianco
• 2 uova
• crema di nocciole q.b.

Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi fra loro, la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Unite gocce di cioccolato, olio di semi, lattte, yogurt e uova ed amalgamate molto bene il composto fino ad ottenere una crema.

Preparate la pirofila per i muffin e rivestitela con i pirottini di carta. Preriscaldate il forno a 180°. Versate un cucchiaio di composto in ciascun pirottino, poi al centro un cucchiaino di crema alle nocciole (tipo nutella) e ricoprite con un altro cucchiaio di composto. Riempite i pirottini a tre quarti altrimenti rischierete che in cottura fuoriescano.

Cuocete per circa 15 minuti in modalità ventilata a 180°. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.