Muffin al cioccolato

Iniziamo questo 2018 in super dolcezza, oggi vi propongo la ricetta di questi squisiti ma leggerissimi muffin al cioccolato!

INGREDIENTI:

  • 200 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 60 gr di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 100 ml di olio di semi
  • 120 ml latte
  • 130 gr di yogurt bianco
  • 2 uova
  • crema di nocciole q.b.

Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi fra loro, la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Unite gocce di cioccolato, olio di semi, lattte, yogurt e uova ed amalgamate molto bene il composto fino ad ottenere una crema.

Preparate la pirofila per i muffin e rivestitela con i pirottini di carta. Preriscaldate il forno a 180°. Versate un cucchiaio di composto in ciascun pirottino, poi al centro un cucchiaino di crema alle nocciole (tipo nutella) e ricoprite con un altro cucchiaio di composto. Riempite i pirottini a tre quarti altrimenti rischierete che in cottura fuoriescano.

Cuocete per circa 15 minuti in modalità ventilata a 180°. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

 

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