Adoro gli spinacini novelli e appena li trovo ne approfitto per prenderli e gustarli in meravigliose insalate che invento al momento, proprio come quella di oggi.
INGREDIENTI:
- 1 confezione spinacini novelli
- 10/15 fragole
- 1 fetta di feta
- mezzo cetriolo
- olive nere tostate
- sale
- pepe
- olio EVO
Lavate accuratamente gli spinacini e le fragole, asciugateli e mettete in un’ampia ciotola gli spinaci. Tagliate a fettine sottili fragole e cetriolo e uniteli agli spinaci.
Sbriciolate sopra all’insalata la feta e cospargete con olive nere tostate, condite con abbondante olio EVO, sale e pepe.
