Spinacini, feta e fragole

Adoro gli spinacini novelli e appena li trovo ne approfitto per prenderli e gustarli in meravigliose insalate che invento al momento, proprio come quella di oggi.

INGREDIENTI:

  • 1 confezione spinacini novelli
  • 10/15 fragole
  • 1 fetta di feta
  • mezzo cetriolo
  • olive nere tostate
  • sale
  • pepe
  • olio EVO

Lavate accuratamente gli spinacini e le fragole, asciugateli e mettete in un’ampia ciotola gli spinaci. Tagliate a fettine sottili fragole e cetriolo e uniteli agli spinaci.

Sbriciolate sopra all’insalata la feta e cospargete con olive nere tostate, condite con abbondante olio EVO, sale e pepe.

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