Salame di cioccolata senza uova e senza burro

Un’altra proposta di dolce leggero e gustoso e mooolto cioccolatoso; sempre un’idea di Marco Bianchi, divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi. La sua proposta è con il latte di soia, io l’ho provato a fare con il latte vaccino e senza nemmeno l’olio di semi, ed è venuto una vera e propria bomba!!

INGREDIENTI:

  • 600 gr cioccolato fondente 75%
  • 300 ml latte (vaccino o di soia)
  • 1 tazzina di caffè
  • 500 gr biscotti integrali
  • 2 cucchiai di olio di mais (facoltativi)
  • 50 gr di nocciole

Tritate il cioccolato finemente e scioglietelo a bagno maria sul fornello, nel frattempo sbriciolate con le mani i biscotti in una ciotola e unite le nocciole intere.

Una volta che il cioccolato si è fuso, unite la tazzina di caffè, il latte e se volete l’olio di mais (io ad esempio non l’ho usato), mescolate bene e unire il composto ai biscotti e alle nocciole.

Amalgamate bene tutto e versate il composto il uno stampo di silicone da plum cake, così sarà più facile da sformare una volta congelato.

Se non avete lo stampo potete formare un cilindro e avvolgerlo con carta da forno. Congelare per almeno 8 ore prima di mangiarlo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...