Pizzette soffici

Avete una festa, un’occasione speciale o più semplicemente avete voglia di una merenda sana esuper buona?! Allora queste pizzette faranno al caso vostro, e andranno a ruba!

INGREDIENTI (per circa 30 pizzette):

  • 500 gr di farina “0” o tipo1
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 25 gr di lievito di birra
  • 50 gr di olio di semi di mais/strutto
  • 50 gr di zucchero
  • 15 gr di sale

Unite in una ciotola la farina, il sale e l’olio di semi, a parte fate sciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero e il lievito di birra e versate il liquido a filo nel composto. Iniziate ad impastare con le mani o con un’impastatrice fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Fate lievtare nella ciotola coperta da un foglio di pellicola trasparente fino a che non raddoppia di volume, ci vorranno almeno 2/3 ore. Formate delle palline di circa 20 gr l’una e ponetele in una teglia da forno ricoperta con carta da forno e schiacciatele leggermente nel centro in modo da dargli la forma.

Lasciatele lievitare per una mezz’oretta dopodichè schiacciate ancora leggermente il centro e condite con salsa di pomodoro (precedentemente condita con olio sale ed origano).

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, mettete la mozzarella gli ultimi 5 minuti di cottura.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...