Eccoci qui con un’idea per un antipastino di pesce dell’ultimo minuto, fresco e veloce da preparare! Non vedevo l’ora di preparare questa tartare per utilizzare questi meravigliosi piatti della COVO che mi hanno regalato, sono di silicone, sono a forma di foglia, una diversa dall’altra.

INGREDIENTI (per 2 persone):

• 200 gr di tonno fresco abbattuto
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• songino q.b.
• 1 avocado maturo
• 1 scatola di lamponi
• olio EVO
• olio di semi
• salsa di soia

Tagliate la fetta di tonno prima a striscioline e poi a cubetti di circa mezzo cm l’uno, mettetelo a marinare in una ciotola con 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio EVO e 1 cucchiaio di semi di sesamo.

Pulite l’avocado e tagliatelo a fette sottili e lavate il songino.

Lavate i lamponi, tenetene da parte qualcuno per la decorazione i restanti metteteli nel contenitore del minipimer e frullateli versando a filo dell’olio di semi fino a quando non otterrete una salsa liscia simile ad una maionese.

Impiattate mettendo sul piatto un letto di songino, i cubetti di tartare con a fianco l’avocado e un  cucchiaio di salsa ai lamponi!