Adoro le alette di pollo, e cotte in questo modo mi fanno proprio impazzire, è un piatto leggero e dalla preparazione molto veloce.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti, 40 minuti cottura

INGREDIENTI per 4 persone

• 12 alette di pollo
• 30 pomodorini pachino
• 1/2 cipolla dorata
• vino q.b.
• olio EVO
• sale

Lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a metà, tritate la cipolla e teneteli da parte.

Prendete un’ampia padella antiaderente con un pò di olio d’oliva e rosolate prima la cipolla e poi aggiungete le ali di pollo, quando saranno ben rosolate da entrambi i lati, sfumate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare a fiamma alta.

A questo punto aggiungete i pomodorini, salate la carne e chiudete con il coperchio. Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti, girando di tanto in tanto le alette. Saranno pronte quando il sughetto si sarà rappreso e le alette avranno un colore abbrustolito.

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