Pochi semplici ingredienti per questi dolcetti facili e veloci, sono delle praline al cocco e cacao. Un dolcetto dell’ultimo minuto ma che vi farà fare un gran figurone e soprattutto non dovrete nemmeno accendere il forno o fornelli, poche semplici … Continua a leggere Praline al cacao e cocco
I “dakos” per i Greci non sono altro che le nostre “friselle” o “frise”. Le ho trovate piene di gusto e ideali per un fresco antipasto estivo. Vi consiglio di prendere la feta al banco del supermercato e non quella … Continua a leggere Dakos
Il profumo del pane fatto in casa ha per me qualcosa di speciale, la preparazione e la lunga attesa per la lievitazione fanno si che aumenti la voglia di gustare ciò che si ha preparato con tanto amore. Pochi semplici … Continua a leggere Pane ai semi
Chi l’ha detto che un buon gelato non possa esser preparato in casa?! Questa è la mia versione del gelato biscotto, io adoro lo zabaione perciò non potevo che farlo così, ma voi vi potrete sbizzarrire con ogni gusto, crema, … Continua a leggere Biscotto gelato allo zabaione
Adoro mangiare il pesce, specialmente con l’arrivo dell’estate, e oggi vi propongo questo sfizioso antipastino dove la triglia è la protagosnista! INGREDIENTI (per 4 persone): 8 triglie 8 pomodorini pachino farina di mais 200 gr di ricotta mista 15 foglie … Continua a leggere Triglia fritta su ricotta mantecata
Tornata recentemente da un viaggio in Grecia che mi ha lasciato succulenti ricordi della loro cucina mediterranea, in particolare mi sono follemente innamorata di questa insalata, piatto tipico greco, fresco, depurativo e gustosissimo! INGREDIENTI: 1 cetriolo 2 pomodori rossi ramati … Continua a leggere Insalata Greca
Ottimo come condimento per la pasta, ma ottimo anche come antipasto da spalmare su calde fette di pane bruschettato. Oltre che estremamente salutare è anche un pesto gustosissimo, ottimo anche a freddo. Gli agretti, o “barba di frate”hanno un gusto … Continua a leggere Pesto di agretti, mandorle e pomodori secchi
La dolcezza dei pomodorini datterino, il salato delle olive taggiasche e il croccante della pasta frolla salata rendono unico questo piatto. Ottimo da gustare freddo sia come antipasto o aperitivo, sia come secondo piatto. Se non avete voglia e tempo … Continua a leggere Tarte tatin pomodorini e olive taggiasche
Uova e Asparagi, il connubio perfetto, un grande classico leggermente rivisitato. Un piatto veloce da fare ma che da una gran soddisfazione! Il cuore morbido e cremoso dell’uovo pochè vi conquisterà. INGREDIENTI (per 2 persone): 1 mazzetto di asparagi 2 … Continua a leggere Uovo pochè su dadolata di asparagi
Questa è la mia versione “italianizzata” delle Fajitas di pollo messicane, molto più light e salutare ma sempre buona e gustosa. Invece delle tipiche tortillas messicane ho utilizzato la piadina integrale, se volete potete preparare un ottimo Hummus di ceci … Continua a leggere Fajitas di pollo e verdure “a modo mio”
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