Non esiste stagione per il classico risotto alle vongole, e chi l’ha detto che cucinare il pesce è complicato, tempo 30 minuti al massimo e avrete in tavola il vostro piatto! INGREDIENTI (per 4 persone): 1 sacchetto di vongole veraci … Continua a leggere Risotto alle vongole
Questa torta salata è il mio salvacena preferito, velocissima da preparare e gustosissima, finirà in un secondo! E’ una torta rustica e le bietole si possono sostiuire con gli spinaci. INGREDIENTI: 1 rotolo di pastasfoglia rotonda 1 mazzetto bietoline 150 … Continua a leggere Torta salata salvacena
Oggi vi propongo un antipastino veloce, io l’ho impiattato ma volendo vengono bene anche dei finger food, ad esempio serviti in bicchierini o in cucchiai. INGREDIENTI (per 2 persone): 12 gamberi 1 vasetto di ceci 1 burratina 50 gr di … Continua a leggere Ceci, gamberi e burrata
Reduce da una settimana d’influenza sono tornata finalmente a cucinare, oggi vi propongo questa zuppetta di calamaretti spillo con tanto buon sugo e piselli, il tutto accompagnato da croccanti crostini aromatizzati all’olio EVO e aglio. INGREDIENTI (per 4 persone): 20 … Continua a leggere Calamaretti spillo in guazzetto
Iniziamo questo 2018 in super dolcezza, oggi vi propongo la ricetta di questi squisiti ma leggerissimi muffin al cioccolato! INGREDIENTI: 200 gr di farina 120 gr di zucchero 60 gr di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci 50 … Continua a leggere Muffin al cioccolato
Ok ok, torniamo nei ranghi e facciamo un pò di dieta detox prima della prossima abbuffata di Capodanno! Avevo l’ultima zucca della stagione da cucinare, e ho preparato una delle mie tanto amate vellutate. INGREDIENTI (per 4 persone): 1 zucca … Continua a leggere Vellutata di zucca con granella di nocciole, bietoline piccanti e polvere di liquerizia
Eccoci tornati dalle abbuffate Natalizie, ma non finisce qui, mi son fatta ingolosire da questa crostata con base al cacao, un leggero strato di marmellata di pere e una golosissima panna cotta al caffé, irresistibile!! INGREDIENTI: per la frolla al … Continua a leggere Crostata al cacao con confettura di pere, panna cotta al caffè e scaglie di cioccolato
In questo periodo pre-natalizio son sempre di corsa, tra cene varie e le ricerche per i regali il tempo in cucina è sempre meno! Questi involtini sono un salvacena dell’ultimo minuto davvero non male. Mia nonna li chiama anche “uccellini … Continua a leggere Involtini di manzo
Con l’arrivo delle feste si ha voglia di golosità, e anche la mia amica Ramona si è data da fare e mi ha mandato questa bellissima e goduriosissima ricetta dei bomboloni alla crema. Guardate che meraviglia! INGREDIENTI: per la crema … Continua a leggere Bomboloni alla crema della Maria
Questa zuppa è un vero comford food, è facile e veloce da preparare e soprattutto scalda in cuore. Il cardo diventa morbido e dolce e le polpettine piccolissime fatte con il ripieno di tortellini danno un gran sapore al brodo. … Continua a leggere Zuppa di cardi con polpettine
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