Salegrossoblog oggi va in trasferta, ero a cena da una mia amica, avevamo voglia di preparare qualcosa di fresco e stuzzicante e che potesse in qualche modo ricordare il sushi, abbiamo pensato a questi involtini finger food con zucchine crude … Continua a leggere Rotolini di zucchine con riso e tartare di tonno
Questo è il pesto estivo per eccellenza, per ottenerlo non dovrete cuocere nessun ingrediente, le zucchine -di stagione- sono crude e la menta gli da quel tocco di freschezza e profumo. Si può preparare in due versioni, quella più light … Continua a leggere Pesto di zucchine, pinoli e menta
Pochi semplici ingredienti per questi dolcetti facili e veloci, sono delle praline al cocco e cacao. Un dolcetto dell’ultimo minuto ma che vi farà fare un gran figurone e soprattutto non dovrete nemmeno accendere il forno o fornelli, poche semplici … Continua a leggere Praline al cacao e cocco
Chi l’ha detto che un buon gelato non possa esser preparato in casa?! Questa è la mia versione del gelato biscotto, io adoro lo zabaione perciò non potevo che farlo così, ma voi vi potrete sbizzarrire con ogni gusto, crema, … Continua a leggere Biscotto gelato allo zabaione
Adoro mangiare il pesce, specialmente con l’arrivo dell’estate, e oggi vi propongo questo sfizioso antipastino dove la triglia è la protagosnista! INGREDIENTI (per 4 persone): 8 triglie 8 pomodorini pachino farina di mais 200 gr di ricotta mista 15 foglie … Continua a leggere Triglia fritta su ricotta mantecata
Questa è la mia versione “italianizzata” delle Fajitas di pollo messicane, molto più light e salutare ma sempre buona e gustosa. Invece delle tipiche tortillas messicane ho utilizzato la piadina integrale, se volete potete preparare un ottimo Hummus di ceci … Continua a leggere Fajitas di pollo e verdure “a modo mio”
Arriva l’estate e con lei la voglia di piatti leggeri e freschi, con pochi semplici ingredienti ho pensato a questo mini gaspacho da servire in piccole cocottine accompagnato a delle tagliatelline di frittata, un vero successo. INGREDIENTI (per 4 persone): … Continua a leggere Mini gazpacho peperoni pomodoro e scalogno
In questa ricetta tradizionale di pesce si racchiude un sapore unico, se le canocchie sono fresche il successo è assicurato! La parte più “brigosa” è la pulizia del pesce, ma per il resto si tratta di un gioco da ragazzi. … Continua a leggere Penne alle canocchie
L’hummus di ceci è una tipica ricetta del Medio Oriente, è una crema di ceci e semi di sesamo che si usa per accompagnare la pita (tipico pane di quelle zone), ma ottima anche da spalmare su pane, crostini, piadine … Continua a leggere Hummus di ceci
Adoro questo dolce a base di ricotta, la sua leggerezza e la spumosità lo rendono davvero unico. Spesso lo preparo in vasetti della “Bormioli” richiudibili con il loro coperchio. Risultano comodi e sia per la presentazione di monoporzioni a tavola, … Continua a leggere Finto tiramisù in barattolo
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