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Tag: asparagi

Antipasti, Facile, Lievitati, SecondiLascia un commento

Frittelle di asparagi

22 Maggio 2020 DEBORA SACCHETTI

La stagione degli asparagi sta terminando e io ne faccio il pieno, mi son fatta ingolosire da queste meravigliose, stratosferiche frittelle. Si possono preparare con tutte le verdure che preferite, anche con le bietole o gli spinaci sono ottime! TEMPO … Continua a leggere Frittelle di asparagi

Antipasti, Contorni, Facile, LievitatiLascia un commento

Plumcake agli asparagi

9 Maggio 2020 DEBORA SACCHETTI

Mi sono fatta ingolosire da questa ricetta durante una diretta instagram di Sonia Peronaci, e vi devo dire che l’ho subito rifatta in giorno seguente ed il risultato è stato davvero strepitoso! Potete sostituire gli asparagi con qualsiasi tipo di … Continua a leggere Plumcake agli asparagi

Gluten Free, Media, Primi1 commento

Risotto crema di asparagi e ricotta

7 Maggio 2020 DEBORA SACCHETTI

Finalmente la stagione degli asparagi è iniziata, ed io abito ad Altedo, un paesino in provincia di Bologna famoso per la coltivazione dell’Asparago verde IGP. Quelli che ho utilizzato per questo risotto arrivano direttamente da Asta Frutta Altedo. (https://www.astafruttaltedo.com/) L’asparago … Continua a leggere Risotto crema di asparagi e ricotta

Antipasti, Facile, SecondiLascia un commento

Quiche di asparagi e squacquerone

7 Maggio 20187 Maggio 2018 DEBORA SACCHETTI

La stagione degli sparagi è talmente breve che è meglio aprofittarne, per cui aspettatevi tante belle ricette con questa meravigliosa verdura! Oggi vi propongo questa velocissima quiche salvacena. Se preferite potete sostituire lo scquacquerone con la ricotta fresca! INGREDIENTI: 7/8 … Continua a leggere Quiche di asparagi e squacquerone

Facile, Gluten Free, PrimiLascia un commento

Vellutata di asparagi, patate e porro

26 aprile 2018 DEBORA SACCHETTI

Diciamo che con il caldo di questi giorni l’ultima cosa che viene in mente di fare è una bella vellutata, però avevo un bel mazzo di asparagi verdi freschissimi del contadino, voglia di qualcosa di leggero ed ecco qui la … Continua a leggere Vellutata di asparagi, patate e porro

Media, PrimiLascia un commento

Ravioli di ricotta, asparagi, porro e prosciutto crudo croccante

16 aprile 201816 aprile 2018 DEBORA SACCHETTI

La primavera porta con se l’arrivo dei primi asparagi, e quale miglior occasione per un buon primo piatto, con pasta fatta in casa, ricco di queste ottime verdurine di stagione?! INGREDIENTI (per 4 persone): 300 gr di farina tipo “0” … Continua a leggere Ravioli di ricotta, asparagi, porro e prosciutto crudo croccante

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Uovo pochè su dadolata di asparagi

30 Maggio 201730 Maggio 2017 DEBORA SACCHETTI

Uova e Asparagi, il connubio perfetto, un grande classico leggermente rivisitato. Un piatto veloce da fare ma che da una gran soddisfazione! Il cuore morbido e cremoso dell’uovo pochè vi conquisterà. INGREDIENTI (per 2 persone): 1 mazzetto di asparagi 2 … Continua a leggere Uovo pochè su dadolata di asparagi

SecondiLascia un commento

Polpettine patate e asparagi

19 Maggio 201718 Maggio 2017 DEBORA SACCHETTI

Maggio è il mese dell’asparago, e adoro utilizzarlo in tutti i miei piatti, oggi vi propongo un’alternativa golosa per una cena dal sapore estivo: le polpettine di patate e asparagi. INGREDIENTI (per 15/20 polpettine): 4 patate di media grandezza 1 … Continua a leggere Polpettine patate e asparagi

Gluten Free, Media, Primi1 commento

Vellutata primavera

6 aprile 20177 novembre 2017 DEBORA SACCHETTI

Colori, colori e colori! Bella da vedere, buona da mangiare, questa vellutata è davvero un’esplosione di colori proprio come la primavera! INGREDIENTI (per 4 persone): 1 mazzetto di asparagi 200 gr di piselli 1/2 porro 3 rape rosse 2 carote … Continua a leggere Vellutata primavera

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