Sono davvero entusiasta, mi stanno arrivando un sacco di vostre stupende ricette per la Rubrica delle “ricette degli amici di Salegrosso”, pian piano le metterò tutte quante, ed oggi è arrivato il momento di presentarvi il piatto della mia amica … Continua a leggere Piatto della Babi: Gnocchi di zucca con funghi e speck
Questa crostata è per me un classico, il comford food per eccellenza, la coccola serale e il buongiorno alla mattina, insomma ciò che ci vuole per rendere felice una persona! Ma veniamo al sodo… INGREDIENTI: 250 gr di farina 150 … Continua a leggere La crostata di salegrosso
Quanto adoro la crema pasticcera, e per di più la crème brulèe, farla è un giorco da ragazzi! INGREDIENTI (per 4 porzioni) 4 tuorli d’uovo 500 ml di latte 80 gr di farina “00” 150 gr di zucchero semolato 1 … Continua a leggere Crème brulée
Era da tanto che volevo provare a fare questi ravioli, ma vuoi l’estate, vuoi la fretta non riuscivo mai a trovare il tempo per prepararli. Finalmente la scorsa domenica con tutta calma mi sono dedicata a questa ricetta, ho scelto … Continua a leggere Ravioli di ricotta e scorza di limone allo zafferano e fiori di zucchina
Questa torta è magica e vi colpirà oltre che per la sua bontà, per la velocità nella preparazione! La cosa bellissima è che si mettono tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, poi direttamente … Continua a leggere Ciambella alla panna
Questa è una ciambella che fa spesso la mia amica Betta, adatta a chi è intollerante al lievito o a chi più semplicemente preferisce non utilizzarlo. Nonostante non ci sia né lievito né burro risulta davvero soffice, leggera e golosa … Continua a leggere Torta soffice e leggera senza lievito
Non c’è cosa migliore che utilizzare la frutta e verdura di stagione per preparare i nostri piatti, ebbene, ho trovato dal contadino delle melanzane violette tenere e saporite e ho pensato di unirle alle vongole poverazze, quelle piccole e saporite … Continua a leggere Strozzapreti alle vongole su crema di melanzane e dadolata di melanzane
L’ingrediente principale di questi biscottini, come lo si può facilmente dedurre dal loro nome è la Nutella!! Sono dei dolcetti semplici da realizzare, soli tre ingredienti, una breve cottura e non appena li potrete assaggiare vi tornerà il sorriso! INGREDIENTI … Continua a leggere Nutellotti
Ci sono svariate ricette per la piadina romagnola, stasera vi racconto quella che a me piace di più e quella che faccio sempre a casa mia, il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza. Si può fare sia con lo strutto … Continua a leggere Piadina
Ho voluto sperimentare questa ricetta di taralli trovata nella raccolta di ricette fatta da Antonino Cannavacciuolo, “l’alta cucina di tutti i giorni”, mi è sembrata semplice e soprattutto sono venuti ottimi! Ho sostituito il finocchietto, che non avevo in casa con … Continua a leggere Taralli
SaleGrosso 