Mezzi rigatoni al sugo di pomodorini gialli, taggiasche e mozzarella di bufala

In questo caldo lunedì di fine luglio ho deciso di preparare un primo piatto all’insegna del colore e dell’estate! INGREDIENTI (per 2 persone): 10/15 pomodorini gialli 200 gr di mezzi rigatoni 1/2 mozzarella di bufala 10 olive taggiasche 10 capperi … Continua a leggere Mezzi rigatoni al sugo di pomodorini gialli, taggiasche e mozzarella di bufala

Branzino con brunoise di verdure, capperi e olive taggiasche su crema di finocchio

La realizzazione di questo piatto è tanto semplice quanto è bello, basta solamente avere alcuni piccoli accorgimenti, come tagliare le verdurine finissime e rosolare molto bene la pelle del pesce. INGREDIENTI (per 2 persone): 1 branzino (4 filetti di branzino) … Continua a leggere Branzino con brunoise di verdure, capperi e olive taggiasche su crema di finocchio