Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 confezione di 6 sfoglie all’uovo rettangolari 300g di cime di rapa 300g di salsiccia 250gr di stracciatella 1 spicchio d’aglio Peperoncino in polvere Pecorino Olio evo Sale Puliamo le cime si rapa e le … Continua a leggere Lasagne a modo mio
Oggi vi propongo un antipastino veloce, io l’ho impiattato ma volendo vengono bene anche dei finger food, ad esempio serviti in bicchierini o in cucchiai. INGREDIENTI (per 2 persone): 12 gamberi 1 vasetto di ceci 1 burratina 50 gr di … Continua a leggere Ceci, gamberi e burrata
Iniziamo questo 2018 in super dolcezza, oggi vi propongo la ricetta di questi squisiti ma leggerissimi muffin al cioccolato! INGREDIENTI: 200 gr di farina 120 gr di zucchero 60 gr di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci 50 … Continua a leggere Muffin al cioccolato
In questo periodo pre-natalizio son sempre di corsa, tra cene varie e le ricerche per i regali il tempo in cucina è sempre meno! Questi involtini sono un salvacena dell’ultimo minuto davvero non male. Mia nonna li chiama anche “uccellini … Continua a leggere Involtini di manzo
Questa zuppa è un vero comford food, è facile e veloce da preparare e soprattutto scalda in cuore. Il cardo diventa morbido e dolce e le polpettine piccolissime fatte con il ripieno di tortellini danno un gran sapore al brodo. … Continua a leggere Zuppa di cardi con polpettine
Questi biscottini sono sani e leggeri, ideali per la colazione o una merenda super energetica, non hanno nè uova nè burro. INGREDIENTI: 110 gr di farina integrale 100 gr di farina “0” 30 gr di amido di mais 60 gr … Continua a leggere Biscottini cioccolato, noci e nocciole
Oggi vi propongo uno strudel salato a base di pasa fillo, ideale per uno sfizioso aperitivo finger food oppure anche per un secondo piatto dell’ultimo minuto. Si può preparare con anticipo perchè è meglio se mangiato da tiepido o freddo. … Continua a leggere Strudel salato di pasta fillo
E’ arrivato il momento di un dolcetto, pratico e veloce ma che vi scalderà il cuore in queste giornate uggiose. Sono delle sfogliatelle di pasta fillo con ricotta, panna montata e gocce di cioccolato. Sicuramente vi avanzerà della psta fillo, … Continua a leggere Sfogliatelle ricotta e cioccolato
Eccoci qui con un’idea per un antipastino di pesce dell’ultimo minuto, fresco e veloce da preparare! Non vedevo l’ora di preparare questa tartare per utilizzare questi meravigliosi piatti della COVO che mi hanno regalato, sono di silicone, sono a forma … Continua a leggere Tartare di tonno, avocado e salsa ai lamponi
Ricetta per 2 persone Ingredienti: 250g di Trofie 50g di Pistacchi non salati 30g di Parmigiano reggiano 3 cucchiai di olio evo Pepe 100g di Baccalà fresco 1 Bustina di zafferano 1 Spicchio d’aglio Per prima cosa mettiamo a bollire … Continua a leggere Trofie al pesto di pistacchi con baccalà allo zafferano
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